Научный студенческий кружок «Маслодел»

На кафедре «Технология пищевых и перерабатывающих производств» на базе экспериментально-производственного цеха по производству растительных масел функционирует студенческий кружок «Маслодел». Основной целью научного кружка является создание и развитие условий для проведения исследований и подготовки высококвалифицированных специалистов для масложировой отрасли.

Работа в научном кружке стимулирует студентов самообразованию,  и самосовершенствованию, развитию познавательных интересов к производству масложировых продуктов, формировать профессиональные компетенции.

В данное время проводятся совместные исследования студентов по следующим темам:

• купажирование растительных масел;
• мацерация растительных масел;
• переработка вторичных продуктов масложировой отрасли;
• олучение безглютеновых видов муки, полученных при переработке масличных культур и их дальнейшее использование.

Результаты научных работ будут опубликованы в студенческих конференциях.